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@a978-7-122-13662-6@b精装@dCNY75.00
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@achi
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@a食品中微生物危害控制与风险评估@Ashi pin zhong wei sheng wu wei hai kong zhi yu feng xian ping gu@f滕葳[等]编著
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210
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@a北京@c化学工业出版社@d2012.06
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215
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@a353页@d24cm
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@a编著者还有：李倩、柳亦博、柳琪
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@a本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起的食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使用、生物危害控制，微生物检验样品的取样、运输、保存、制备、检验等内容。
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@a食品微生物
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@a危害性
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@aTS201.3@v5
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@a滕葳@Ateng wei@4编著
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@dTS201.3@eT423@f1
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| 食品中微生物危害控制与风险评估/滕葳[等]编著.-北京：化学工业出版社，2012.06 |
| 353页；24cm |
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| ISBN 978-7-122-13662-6(精装)：CNY75.00 |
| 本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起的食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使用、生物危害控制，微生物检验样品的取样、运输、保存、制备、检验等内容。 |
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正题名：食品中微生物危害控制与风险评估
索取号：TS201.3/T423
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1217165
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212171656
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自科库501/501自科库 41排6列4层/
[索取号:TS201.3/T423]
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在馆
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