书目信息 |
| 题名： |
食品理化检验技术
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| 作者： | 金文进 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 哈尔滨 哈尔滨工程大学出版社 2013.08 |
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| 页数： | 197页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
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| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5661-0657-5 | |
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| 食品理化检验技术/主编金文进.-哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2013.08 |
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| ISBN 978-7-5661-0657-5：CNY27.00 |
| 本书介绍了食品检验前处理, 食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括: 检验前的准备 ; 食品的感官检验 ; 食品的物理检验法等。 |
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正题名：食品理化检验技术
索取号：TS207.3/J812
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