书目信息 |
| 题名： |
食品企业现代质量管理体系的建立
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| 作者： | 邹翔 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国标准出版社 2016.07 |
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| 页数： | 410页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F426.82 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品企业--shi pin qi ye--食品安全--质量管理体系--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5066-8250-3 | |
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| 314 | @a邹翔, 高级工程师, 英国IRCA注册食品安全主任审核员, 美国RAB及澳大利亚QSA注册食品安全高级审核员。 | |
| 320 | @a有书目 (第409-410页) | |
| 330 | @a本书共分5章, 详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法, 以及控制方案的策划方法, 并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。本书还对SPC等质量管理的新、老七大工具进行了介绍, 并提供了相应的应用案例。目前由于种种原因, 食品生产企业似乎遇到了前所未有的压力和挑战。对于国内大多数食品企业来说, 在质量管理方面, 今后的努力方向, 是建立企业现代质量管理体系。本书出版的目的就是帮助食品企业建立现代质量管理体系, 对于食品生产企业有很强的指导意义及参考价值。 | |
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| 食品企业现代质量管理体系的建立/邹翔编著.-北京：中国标准出版社：中国质检出版社，2016.07 |
| 410页：图；26cm |
| ISBN 978-7-5066-8250-3：CNY79.00 |
| 本书共分5章, 详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法, 以及控制方案的策划方法, 并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。本书还对SPC等质量管理的新、老七大工具进行了介绍, 并提供了相应的应用案例。目前由于种种原因, 食品生产企业似乎遇到了前所未有的压力和挑战。对于国内大多数食品企业来说, 在质量管理方面, 今后的努力方向, 是建立企业现代质量管理体系。本书出版的目的就是帮助食品企业建立现代质量管理体系, 对于食品生产企业有很强的指导意义及参考价值。 |
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正题名：食品企业现代质量管理体系的建立
索取号：F426.82/Z971
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