书目信息 |
| 题名： |
君幸食
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| 作者： | 邓洛普 著 ；何雨珈 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海译文出版社 2024.04 |
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| 页数： | 382页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 译文纪实 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.202 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5327-9617-5 | |
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| 314 | @a扶霞·邓洛普, 著名美食作家, 毕业于剑桥大学英国文学专业。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年, 著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》等多部作品。 | |
| 320 | @a有书目 (第359-371页) | |
| 330 | @a本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度, 引经据典、谈古论今, 将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法, 被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。 | |
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| 君幸食= Invitation to a banquet：一场贯穿古今的中餐盛宴/(英) 扶霞·邓洛普著/何雨珈译.-上海：上海译文出版社，2024.04 |
| 382页；21cm.-(译文纪实.陌生的中国) |
| ISBN 978-7-5327-9617-5：CNY68.00 |
| 本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度, 引经据典、谈古论今, 将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法, 被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。 |
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正题名：君幸食
索取号：TS971.202/D294
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