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@a君幸食@Ajun xing shi@d= Invitation to a banquet@e一场贯穿古今的中餐盛宴@f(英) 扶霞·邓洛普著@g何雨珈译@zeng
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@a上海@c上海译文出版社@d2024.04
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@a382页@d21cm
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@a译文纪实@Ayi wen ji shi@i陌生的中国
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@a扶霞·邓洛普, 著名美食作家, 毕业于剑桥大学英国文学专业。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年, 著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》等多部作品。
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@a有书目 (第359-371页)
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@a本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度, 引经据典、谈古论今, 将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法, 被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。
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@12001 @a译文纪实@i陌生的中国
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@aInvitation to a banquet@mChinese
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@a一场贯穿古今的中餐盛宴@Ayi chang guan chuan gu jin de zhong can sheng yan
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@a何雨珈@Ahe yu jia@4译
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@dTS971.202@eD294@f1@sTS971.202/D294@S@Z
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| 君幸食= Invitation to a banquet：一场贯穿古今的中餐盛宴/(英) 扶霞·邓洛普著/何雨珈译.-上海：上海译文出版社，2024.04 |
| 382页；21cm.-(译文纪实.陌生的中国) |
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| ISBN 978-7-5327-9617-5：CNY68.00 |
| 本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度, 引经据典、谈古论今, 将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法, 被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。 |
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正题名：君幸食
索取号：TS971.202/D294
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21620562
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216205620
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自科库501/501自科库 44排6列4层/
[索取号:TS971.202/D294]
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