书目信息 |
| 题名： |
中国饮食文化
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| 作者： | 叶昌建 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京理工大学出版社 2011.07 |
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| 页数： | 257页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5640-4683-5 | |
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| 中国饮食文化=Chinese diet culture/叶昌建主编.-北京：北京理工大学出版社，2011.07 |
| 257页：图；24cm |
| 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 |
| ISBN 978-7-5640-4683-5：CNY34.00 |
| 本书共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。 |
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正题名：中国饮食文化
索取号：TS971/Y418
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