书目信息 |
| 题名： |
家常锅类1000样
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| 作者： | 中国烹饪协会美食营养专业委员会 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京出版社 2005.01 |
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| 页数： | 273页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-200-06275-8 | |
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| 家常锅类1000样/中国烹饪协会美食营养专业委员会著.-北京：北京出版社，2005.01 |
| 273页；24cm |
| ISBN 7-200-06275-8：CNY19.80 |
| 本书分为火锅菜与沙锅菜二大类，每一类都分别介绍了畜肉风味、美味家禽、河鲜海味、菌豆蔬果等的家常菜的食材、调料与做法。还有其他锅类菜。 |
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正题名：家常锅类1000样
索取号：TS972/Z612
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