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| 畜产品加工技术/罗红霞主编.-北京：化学工业出版社，2010.02 |
| 294页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-122-00570-0：CNY29.80 |
| 本书主要讲述乳品、肉品、蛋品等产品的工艺原理、生产技术与方法、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识。 |
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正题名：畜产品加工技术
索取号：TS251/L940
预约/预借
