书目信息 |
| 题名： |
工业发酵分析
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| 作者： | 李国全 ， 马永强 ， 吴国峰 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2015.07 |
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| 页数： | 295页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 工业发酵--gong ye fa jiao--分析--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-21834-6 | |
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| 工业发酵分析/吴国峰, 李国全, 马永强主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2015.07 |
| 295页：图；26cm |
| 使用对象：普通高等教育“十三五”规划教材 |
| ISBN 978-7-122-21834-6：CNY38.00 |
| 本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等, 以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。 |
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正题名：工业发酵分析
索取号：TQ920.6/W781=2
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