书目信息 |
| 题名： |
保健菌膳
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| 作者： | 姚海扬 ， 姚之歌 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 深圳 海天出版社 2006.01 |
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| 页数： | 350页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 中国保健美食丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.161 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80697-740-6 | |
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| 保健菌膳/姚海扬，姚之歌著.-深圳：海天出版社，2006.01 |
| 350页；24cm.-(中国保健美食丛书) |
| ISBN 7-80697-740-6：CNY25.00 |
| 本书详细介绍了保健菌膳的食用溯源、菌菇的基础知识、性味与功能，以及保健菌膳的烹制技法与食谱。 |
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正题名：保健菌膳
索取号：TS972.161/Y359
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