书目信息 |
| 题名： |
功能性食品学
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| 作者： | 郑建仙 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2010.01 |
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| 页数： | 454页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-5268-7 | |
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| 功能性食品学/郑建仙主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2010.01 |
| 454页；26cm |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 978-7-5019-5268-7：CNY48.00 |
| 功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。 |
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正题名：功能性食品学
索取号：TS218/Z435=2
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