文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS972.111/C969 | 烹饪原料学 | 崔桂友主编 | 中国轻工业出版社 | 2008.01 |
| 2 | TS972.111/D930 | 中餐烹饪原料加工工艺 | 段仕洪 编著 | 东北财经大学出版社 | 2006.09 |
| 3 | TS972.111/L329 | 你不得不吃的73种好食材 | 李渊之著 | 广东旅游出版社 | 2013.10 |
| 4 | TS972.111/S174 | 烹饪刀工 | 单守庆著 | 中国商业出版社 | 2007.08 |
| 5 | TS972.111/W531 | 刀工 | 唯高主编 | 中国物资出版社 | 2009.07 |
| 6 | TS972.111/Y041 | 烹饪原料学 | 闫红编著 | 旅游教育出版社 | 2008.05 |
| 7 | TS972.111/Y858 | 基础刀工应用图解 | 喻成清著 | 安徽人民出版社 | 2007.3 |
| 8 | TS972.111/Y858 | 基础刀工应用图解 | 喻成清著 | 安徽人民出版社 | 2007.03 |
| 9 | TS972.111/Y8581 | 畜禽肉食加工刀法 | 喻成清著 | 安徽人民出版社 | 2007.3 |
| 10 | TS972.111/Y8581 | 畜禽肉食加工刀法 | 喻成清著 | 安徽人民出版社 | 2007.03 |