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序号 |
索取号 |
正题名 |
责任者 |
出版者 |
出版日期 |
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1
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TS972.118/C622
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西餐制作教与学
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陈怡君主编
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旅游教育出版社
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2009.01
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2
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TS972.118/D116
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主厨广坦寻味记
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(法) 戴广坦著
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浙江摄影出版社
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2024.04
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3
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TS972.118/G130
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西餐烹饪技术
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高海薇编著
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中国纺织出版社
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2008.01
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4
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TS972.118/G1301
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西餐工艺
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高海薇主编
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中国轻工业出版社
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2009.04
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5
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TS972.118/J331
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Magic IN THE KITCHEN
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Jan Bartelsman
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ARTISAN
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2001
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6
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TS972.118/L059
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西式烹调
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劳动和社会保障部教材办公室著
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中国劳动出版社
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2003.6
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7
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TS972.118/L203
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西餐与调酒操作实务
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李丽, 严金明主编
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北京交通大学出版社
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2006.07
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8
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TS972.118/L844
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西餐工艺与实训
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主编陆理民
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中国旅游出版社
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2013.09
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9
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TS972.118/L8882
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Made simple Enteitaining
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Louis Weber
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Publications Internation
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2007
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10
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TS972.118/N985
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完美的西餐摆盘艺术
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(德) 安克·诺亚克著;姚红译
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机械工业出版社
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2024.09
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