文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS205/H026 | 食品加工原理 | (美) Dennis R. Heldman, Richard W. Harte | 中国轻工业出版社 | 2001 |
| 2 | TS251.5/X212 | 肉制品加工原理与技术 | 夏文水主编 | 化学工业出版社 | 2003.04 |
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| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS205/H026 | 食品加工原理 | (美) Dennis R. Heldman, Richard W. Harte | 中国轻工业出版社 | 2001 |
| 2 | TS251.5/X212 | 肉制品加工原理与技术 | 夏文水主编 | 化学工业出版社 | 2003.04 |