文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | F719.3/M081=2 | 酒店餐饮管理 | 马开良, 叶伯平, 葛焱编著 | 清华大学出版社 | 2018.09 |
| 2 | F719.3/M084=3 | 酒店餐饮管理 | 马开良, 叶伯平, 徐斌编著 | 清华大学出版社 | 2023.06 |
| 3 | TS972.26/M084 | 现代厨房设计与管理 | 马开良编著 | 化学工业出版社 | 2008 |
| 4 | F719.3/M081 | 现代厨政管理 | 马开良主编 | 高等教育出版社 | 2010.06 |
| 5 | TU241/M0811 | 现代厨房设计与管理 | 马开良著 | 化学工业出版社 | 2008.4 |
| 6 | TU241/M081 | 现代厨房设计与管理 | 马开良著 | 化学工业出版社 | 2008.4 |
| 7 | F7819.3/M084 | 自助餐开发与经营 | 马开良著 | 辽宁科学技术出版社 | 2002.06 |