书目信息 |
| 题名： |
工业化干燥原理与设备
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| 作者： | 穆朱姆达 著 ；张慜 ， 范柳萍 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007 |
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| 页数： | 244页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 国外现代食品科技系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205 ， TS203 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--工业化--干燥--理论 , 食品加工--shi pin jia gong--干燥--化工设备--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-5689-8 | |
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| 200 | 1 | @a工业化干燥原理与设备@Agong ye hua gan zao yuan li yu she bei@f(加拿大) Arun S. Mujumdar著@g张慜, 范柳萍等译 |
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| 305 | @a据原书2004年英文版译出 | |
| 312 | @a英文并列题名取自封面 | |
| 314 | @a责任者汉译姓: 穆朱姆达 | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书中汇编了近年来他对干燥理论和实践的系统思考, 阐述了工业化干燥的新进展, 并探讨了工业化干燥所需的装备保证。 | |
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| 工业化干燥原理与设备/(加拿大) Arun S. Mujumdar著/张慜, 范柳萍等译.-北京：中国轻工业出版社，2007 |
| 244页：图；26cm.-(国外现代食品科技系列) |
| ISBN 7-5019-5689-8：CNY35.00 |
| 本书中汇编了近年来他对干燥理论和实践的系统思考, 阐述了工业化干燥的新进展, 并探讨了工业化干燥所需的装备保证。 |
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正题名：工业化干燥原理与设备
索取号：TS205/M992
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