书目信息 |
| 题名： |
食品加工业
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| 作者： | 郭顺堂 ， 谢焱 主编 ；包小兰 编写 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社. 三农读物出版中心 2005 |
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| 页数： | 419页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 绿色食品基础培训教程 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--技术培训--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6297-4 | |
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| 330 | @a本书是绿色食品食品加工的基础培训教程, 主要介绍谷物及粮食制品、糖、油料与油脂, 大豆与植物蛋白、肉与肉制品、牛乳与乳制品、嗜好性饮料、调味品的生产与加工技术, 还介绍了食品添加剂的使用及食品工业清洗技术。 | |
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| 食品加工业/郭顺堂, 谢焱主编/参与编写的其他人员 包小兰...[等].-北京：化学工业出版社. 三农读物出版中心，2005 |
| 419页：图；21cm.-(绿色食品基础培训教程) |
| ISBN 7-5025-6297-4：CNY28.00 |
| 本书是绿色食品食品加工的基础培训教程, 主要介绍谷物及粮食制品、糖、油料与油脂, 大豆与植物蛋白、肉与肉制品、牛乳与乳制品、嗜好性饮料、调味品的生产与加工技术, 还介绍了食品添加剂的使用及食品工业清洗技术。 |
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正题名：食品加工业
索取号：TS205/G836
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 661370 | 206613707 | 自科库501/501自科库 41排7列5层/ [索取号:TS205/G836] | 在馆 | |
| 2 | 661371 | 206613716 | 期刊室512/501自科库 41排7列5层/ [索取号:TS205/G836] | 在馆 | |
| 3 | 661372 | 206613725 | 自科库501/501自科库 41排7列5层/ [索取号:TS205/G836] | 在馆 |