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@a本书主要介绍必备知识和工具准备；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识、小故事、小幽默等相关知识和拓展技能，教师和学生可自主掌握。
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@b763803-05@dTS972.114@eC622@f3
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| 食品雕刻教与学/陈怡君主编.-北京：旅游教育出版社，2009.01 |
| 161页：图；23cm＋光盘1片.-(创新教学书系) |
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| ISBN 978-7-5637-1683-8：CNY23.00 (含光盘) |
| 本书主要介绍必备知识和工具准备；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识、小故事、小幽默等相关知识和拓展技能，教师和学生可自主掌握。 |
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正题名：食品雕刻教与学
索取号：TS972.114/C622
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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763803
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207638038
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.114/C622]
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在馆
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2
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763804
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.114/C622]
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在馆
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3
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.114/C622]
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在馆
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