书目信息 |
| 题名： |
肉蛋奶增值加工200问
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| 作者： | 郭武备 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 赤峰 内蒙古科学技术出版社 2001.12 |
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| 页数： | 322页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | 农副产品摇钱树丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS251.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 肉制品--rou zhi pin--食品加工--问答 , 乳制品--ru zhi pin--食品加工--问答 , 蛋制品--dan zhi pin--食品加工--问答 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5380-0950-7 | |
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| 肉蛋奶增值加工200问/郭武备主编.-赤峰：内蒙古科学技术出版社，2001.12 |
| 322页：图；19cm.-(农副产品摇钱树丛书) |
| ISBN 7-5380-0950-7：CNY11.80 |
| 本书介绍了肉蛋奶增值加工常识,猪肉增值加工,兔、狗、驴肉增值加工、动物副产品增值加工等内容。 |
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正题名：肉蛋奶增值加工200问
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