书目信息 |
| 题名： |
和果子
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| 作者： | ；魏明杰 译 ；日本果子教育中心 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2017.09 |
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| 页数： | 197页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 糕点--gao dian--制作--日本 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-29778-5 | |
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| 330 | @a本书详细地对地道和果子, 包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行解说, 为了便于读者理解, 书中还配有大量图片 ; 除了如何制作之外, 书中还讲述了各种和果子的由来、历史、文化、道具和材料, 以此使读者们能够更进一步地对和果子的方方面面有更多的了解。 | |
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| 和果子：来自日本的和果子制作殿堂级教本/(日) 日本果子教育中心编/魏明杰译.-北京：化学工业出版社，2017.09 |
| 197页：彩图；26cm |
| 日本全国和果子协会官方审定教程 |
| ISBN 978-7-122-29778-5：CNY78.00 |
| 本书详细地对地道和果子, 包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行解说, 为了便于读者理解, 书中还配有大量图片 ; 除了如何制作之外, 书中还讲述了各种和果子的由来、历史、文化、道具和材料, 以此使读者们能够更进一步地对和果子的方方面面有更多的了解。 |
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正题名：和果子
索取号：TS213.23/R619
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