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000
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01267nam 2200337 450
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001
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012008953061
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005
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20080320162528.50
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010
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@a7-5019-3261-1@dCNY50.00
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100
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@a20080320d2001 km y0chiy0120 ea
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101
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1
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@achi@ceng
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aa a 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a肉制品与水产品的风味@Arou zhi pin yu shui chan pin de feng wei@f(加) F. Shahidi著@F(jia)F.Shahidi zhu@g李洁, 朱国斌译@Gli jie,zhu guo bin yi
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2001.08
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215
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@a360页@c图@d26cm
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225
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2
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@a美国现代食品科技系列@Amei guo xian dai shi pin ke ji xi lie@v10
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305
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@a据原文第二版译出。
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312
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@a英文题名取自封面。
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320
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@a有书目。
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330
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@a本书内容包括：肉类食品的风味概述，肉类风味化学，鱼肉的风味，肉中脂质衍生的异常风味，肉类食品风味的仪器分析方法等。
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410
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0
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@12001 @a美国现代食品科技系列
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510
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1
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@aFlavor of meat, meat products and reafoods@zeng
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606
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0
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@a肉制品@Arou zhi pin@x食品加工
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606
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0
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@a水产品@Ashui chan pin@x食品加工
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690
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@aTS251.5@v4
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701
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1
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@a沙希迪,@Asha xi di,@bF.@g(Shahidi, Fereidoon)@4著
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702
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0
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@a李洁@Ali jie@4译
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702
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0
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@a朱国斌@Azhu guo bin@4译
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801
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0
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@aCN@bQSSK@c20080320
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905
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@b20289006-08@dTS251.5@eS064@f3
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| 肉制品与水产品的风味/(加) F. Shahidi著/李洁, 朱国斌译.-北京：中国轻工业出版社，2001.08 |
| 360页：图；26cm.-(美国现代食品科技系列；10) |
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| ISBN 7-5019-3261-1：CNY50.00 |
| 本书内容包括：肉类食品的风味概述，肉类风味化学，鱼肉的风味，肉中脂质衍生的异常风味，肉类食品风味的仪器分析方法等。 |
| ● |
正题名：肉制品与水产品的风味
索取号：TS251.5/S064
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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289006
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202890069
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期刊室512/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS251.5/S064]
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在馆
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2
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289007
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202890078
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自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS251.5/S064]
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在馆
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3
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289008
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202890087
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自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS251.5/S064]
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在馆
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