书目信息 |
| 题名： |
食品工程技术原理
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| 作者： | 宋纪蓉 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2005 |
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| 页数： | 265页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工程学--shi pin gong cheng xue | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6432-2 | |
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| 食品工程技术原理/宋纪蓉主编.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 265页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校教材 |
| ISBN 7-5025-6432-2：CNY30.00 |
| 本书中既含有教学基本要求的内容, 又有深入提高的内容, 还有一些拓宽知识面的内容。 |
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正题名：食品工程技术原理
索取号：TS201.1/S767
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