书目信息

书名: 食品化学 
作者: 夏延斌 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2001
开本页数: 20cm  401页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS201.2
科图分类:
主题词: 食品化学--shi pin hua xue--高等教育--教材 , CT--食品化学--shi pin hua xue
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-3153-8
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    食品化学/夏延斌主编.-北京:中国轻工业出版社,2001
    401页;20cm
    高等职业教育教材
    
    ISBN 978-7-5019-3153-8:CNY25.00
    本书以求精、求实、求易学的原则, 精选教学内容, 充分反映了近年来在《食品化学》的教学改革方面的教学成果。
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正题名:食品化学     索取号:TS201.2/X222         预约/预借

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