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215
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@a本书介绍了食品及其原料中的主要化学成分、食品中的非天然成分、食品添加剂等内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。
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@a食品化学@Ashi pin hua xue@x生物化学@x中等专业教育@j教材
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| 食品生物化学/杜克生主编.-北京：中国轻工业出版社，2009.01 |
| 290页：图；24cm |
| 中等职业教育规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6512-0：CNY30.00 |
| 本书介绍了食品及其原料中的主要化学成分、食品中的非天然成分、食品添加剂等内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。 |
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正题名：食品生物化学
索取号：TS201.2/D836
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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769924
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207699249
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自科库501/501自科库 41排6列1层/
[索取号:TS201.2/D836]
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在馆
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2
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769925
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207699258
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自科库501/501自科库 41排6列1层/
[索取号:TS201.2/D836]
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在馆
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3
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769926
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207699267
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自科二线400A/400A自科库 30排1列2层/
[索取号:TS201.2/D836]
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在馆
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