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@a老板、主管和从业人员的思想库和工具库一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！
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| 刀工/唯高主编.-北京：中国物资出版社，2009.07 |
| 245页：图；24cm.-(唯高餐饮经典书库) |
| 老板、主管和从业人员的思想库和工具库 |
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| ISBN 978-7-5047-3066-4：CNY29.80 |
| 老板、主管和从业人员的思想库和工具库一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！ |
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正题名：刀工
索取号：TS972.111/W531
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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774555
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207745555
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.111/W531]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.111/W531]
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在馆
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3
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.111/W531]
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在馆
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