书目信息

书名: 食品超临界CO2流体加工技术 
作者: 张德权 , 胡晓丹 编著
出版信息: 北京   化学工业出版社  2005.05
开本页数: 24cm  260页
丛书名: 现代食品加工新技术丛书
单 册:
中图分类: TS205
科图分类:
主题词: 超临界流动--应用--食品加工
电子资源:
ISBN: 7-5025-6820-4
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    食品超临界CO2流体加工技术/张德权, 胡晓丹编著.-北京:化学工业出版社,2005.05
    260页:图;24cm.-(现代食品加工新技术丛书)
    
    
    ISBN 7-5025-6820-4:CNY35.00
    食品超临界CO2流体技术在食品工业中的应用进展,食品超临界CO2流体萃取技术原理,脂溶性物质的食品超临界CO2流体萃取分离技术等。
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正题名:食品超临界CO2流体加工技术     索取号:TS205/Z095         预约/预借

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