书目信息 |
| 题名： |
餐饮服务业规范化管理速查实用百科
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| 作者： | 薛永刚 ， 孙勇兴 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 广州 广东经济出版社 2014 |
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| 页数： | 16,571页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--商业管理--规范化 , 商业管理 , 规范化 , 饮食业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5454-3086-8 | |
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| 餐饮服务业规范化管理速查实用百科/薛永刚，孙勇兴编著.-广州：广东经济出版社，2014 |
| 16,571页；26cm |
| ISBN 978-7-5454-3086-8：CNY 78.00 |
| 本书介绍了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴。 |
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正题名：餐饮服务业规范化管理速查实用百科
索取号：F719.3/X971
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 0832560 | 208325604 | 社科库409/409社科库 46排6列5层/ [索取号:F719.3/X971] | 在馆 | |
| 3 | 0832561 | 208325613 | 社科库409/409社科库 46排6列5层/ [索取号:F719.3/X971] | 在馆 |