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@a本书介绍了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴。
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| 餐饮服务业规范化管理速查实用百科/薛永刚，孙勇兴编著.-广州：广东经济出版社，2014 |
| 16,571页；26cm |
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| ISBN 978-7-5454-3086-8：CNY 78.00 |
| 本书介绍了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴。 |
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正题名：餐饮服务业规范化管理速查实用百科
索取号：F719.3/X971
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0832559
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208325597
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社科库409/409社科库 46排6列5层/
[索取号:F719.3/X971]
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在馆
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2
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社科库409/409社科库 46排6列5层/
[索取号:F719.3/X971]
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在馆
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社科库409/409社科库 46排6列5层/
[索取号:F719.3/X971]
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在馆
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