书目信息 |
| 题名： |
食品安全学
|
|
| 作者： | 钟耀广 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2010.01 |
|
| 页数： | 217页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei sheng--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-7492-5 | |
| 000 | 00865nam0 2200241 45 | |
| 001 | 012005000794 | |
| 005 | 20111230144032.90 | |
| 010 | @a978-7-5025-7492-5@dCNY25.00 | |
| 100 | @a20051108d2010 em y0chiy0121 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @ay a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品安全学@Ashi pin an quan xue@f钟耀广主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2010.01 | |
| 215 | @a217页@d26cm | |
| 300 | @a食品科学与工程专业系列教材 高等学校教材 | |
| 320 | @a有书目 (第217页) | |
| 330 | @a本书从教学、科研和生产实际出发, 概述了与食品安全有关的科学问题, 全书共分十五章, 分别介绍了食品的腐败变质、真菌毒素的污染等, 重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪的检验等。 | |
| 606 | 0 | @a食品卫生@Ashi pin wei sheng@x高等学校@j教材 |
| 690 | @aR155.5@v4 | |
| 701 | 0 | @a钟耀广@Azhong yao guang@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c20111230 |
| 905 | @a10447@dR155.5@eZ734@f3 | |
| 食品安全学/钟耀广主编.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 217页；26cm |
| 食品科学与工程专业系列教材 高等学校教材 |
| ISBN 978-7-5025-7492-5：CNY25.00 |
| 本书从教学、科研和生产实际出发, 概述了与食品安全有关的科学问题, 全书共分十五章, 分别介绍了食品的腐败变质、真菌毒素的污染等, 重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪的检验等。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品安全学
索取号：R155.5/Z734
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1190529 | 211905296 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 | |
| 2 | 1190530 | 211905303 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 | |
| 3 | 1190531 | 211905312 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 |