书目信息 |
题名: |
食品安全学
|
|
作者: | 钟耀广 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2010.01 |
|
页数: | 217页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | R155.5 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品卫生--shi pin wei sheng--高等学校--教材 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5025-7492-5 |
000 | 00865nam0 2200241 45 | |
001 | 012005000794 | |
005 | 20111230144032.90 | |
010 | @a978-7-5025-7492-5@dCNY25.00 | |
100 | @a20051108d2010 em y0chiy0121 ea | |
101 | 0 | @achi |
102 | @aCN@b110000 | |
105 | @ay a 000yy | |
200 | 1 | @a食品安全学@Ashi pin an quan xue@f钟耀广主编 |
210 | @a北京@c化学工业出版社@d2010.01 | |
215 | @a217页@d26cm | |
300 | @a食品科学与工程专业系列教材 高等学校教材 | |
320 | @a有书目 (第217页) | |
330 | @a本书从教学、科研和生产实际出发, 概述了与食品安全有关的科学问题, 全书共分十五章, 分别介绍了食品的腐败变质、真菌毒素的污染等, 重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪的检验等。 | |
606 | 0 | @a食品卫生@Ashi pin wei sheng@x高等学校@j教材 |
690 | @aR155.5@v4 | |
701 | 0 | @a钟耀广@Azhong yao guang@4主编 |
801 | 0 | @aCN@c20111230 |
905 | @a10447@dR155.5@eZ734@f3 | |
食品安全学/钟耀广主编.-北京:化学工业出版社,2010.01 |
217页;26cm |
食品科学与工程专业系列教材 高等学校教材 |
ISBN 978-7-5025-7492-5:CNY25.00 |
本书从教学、科研和生产实际出发, 概述了与食品安全有关的科学问题, 全书共分十五章, 分别介绍了食品的腐败变质、真菌毒素的污染等, 重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪的检验等。 |
● |
相关链接 |
正题名:食品安全学
索取号:R155.5/Z734
 
预约/预借
序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
1 | 1190529 | 211905296 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 | |
2 | 1190530 | 211905303 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 | |
3 | 1190531 | 211905312 | 自科库401/401自科库 2排4列4层/ [索取号:R155.5/Z734] | 在馆 |