书目信息 |
| 题名： |
食品安全学
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| 作者： | 钟耀广 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2010 |
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| 页数： | 250页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 高等学校规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5-43 ， R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生学--shi pin wei shen xue--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-08087-5 | |
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| 食品安全学/钟耀广主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2010 |
| 250页：图；26cm.-(高等学校规划教材.食品科技系列) |
| ISBN 978-7-122-08087-5：CNY28.00 |
| 本书共分十四章，内容包括环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系等。 |
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| 相关链接 |
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正题名：食品安全学
索取号：R155.5-43/Z7341=2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1010161 | 210101619 | 自科库401/401自科库 2排4列5层/ [索取号:R155.5-43/Z7341=2] | 在馆 | |
| 2 | 1010162 | 210101628 | 自科库401/401自科库 2排4列5层/ [索取号:R155.5-43/Z7341=2] | 在馆 | |
| 3 | 1010163 | 210101637 | 自科库401/401自科库 2排4列5层/ [索取号:R155.5-43/Z7341=2] | 在馆 |