书目信息 |
| 题名： |
食品科学与工程
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| 作者： | 胡文忠 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 大连 大连理工大学出版社 2008.07 |
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| 页数： | 302页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 语码转换式双语教学系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工程学--si pin gong cheng xue--双语教学--教材 , 食品科学--si pin ke xue--双语教学--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5611-4480-0 | |
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| 食品科学与工程= Food science and engineering/胡文忠主编.-大连：大连理工大学出版社，2008.07 |
| 302页：图；24cm.-(语码转换式双语教学系列教材) |
| ISBN 978-7-5611-4480-0：CNY35.00 |
| 本书内容包括:无机化学、有机化学、物理化学、生物学、食品微生物学、食品工程原理等。 |
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正题名：食品科学与工程
索取号：TS201/H510
预约/预借
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| 1 | 1041861 | 210418617 | 自科库501/501自科库 41排5列3层/ [索取号:TS201/H510] | 在馆 | |
| 2 | 1041862 | 210418626 | 期刊室512/501自科库 41排5列4层/ [索取号:TS201/H510] | 在馆 | |
| 3 | 1041863 | 210418635 | 自科库501/501自科库 41排5列3层/ [索取号:TS201/H510] | 在馆 |