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000
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00933nam 2200253 450
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001
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0100001033
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010
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@a20070823d2005 ekmy0chiy0121 ea
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@aCN@b110000
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@ar
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@a食品添加剂在豆制品中的应用@Ashi pin tian jia ji zai dou zhi pin zhong ying yong@f胡国华主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2005
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215
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@a302页@c图@d24cm
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225
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2
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@a食品添加剂应用丛书@Ashi pin tian jia ji ying yong cong shu
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320
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@a有书目 (第299-302页)
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330
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@a本书主要介绍了食品添加剂在豆腐和豆腐干制品及素制品、大豆蛋白制品、豆粉制品、豆乳、腐竹、腐乳、豆豉、豆酱、酱油、绿豆、豌豆等豆制品中的应用。
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410
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0
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@12001 @a食品添加剂应用丛书
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606
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0
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@a豆制品@Adou zhi pin@x食品添加剂@x应用
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690
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@aTS214@v4
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701
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@a胡国华@Ahu guo hua@4主编
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@aCN@c20070822
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905
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@b20661934-36@dTS214@eH462@fTS214/H462
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| 食品添加剂在豆制品中的应用/胡国华主编.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 302页：图；24cm.-(食品添加剂应用丛书) |
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| ISBN 7-5025-7585-5：CNY39.00 |
| 本书主要介绍了食品添加剂在豆腐和豆腐干制品及素制品、大豆蛋白制品、豆粉制品、豆乳、腐竹、腐乳、豆豉、豆酱、酱油、绿豆、豌豆等豆制品中的应用。 |
| ● |
正题名：食品添加剂在豆制品中的应用
索取号：TS214/H462
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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661934
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206619346
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自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS214/H462]
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在馆
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2
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661935
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206619355
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自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS214/H462]
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在馆
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3
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661936
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206619364
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自科二线400A/400A自科库 35排3列1层/
[索取号:TS214/H462]
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在馆
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