书目信息 |
| 题名： |
酒水销售管理
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| 作者： | 王天佑 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 清华大学出版社 2008.09 |
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| 页数： | 268页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 普通高等学校旅游管理教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酒--饮食业--经济管理--高等学校--教材 , 饮料--饮食业--经济管理--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-81123-292-9 | |
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| 330 | @a本书内容设计是基于培养学生的酒水文化和酒水经营能力，使学生既有扎实而宽广的基础理论知识，又有先进而实用的专业知识、复合知识及动手和创新能力，坚持从国内旅游业的人才需要出发，借鉴和吸收国际先进的教学内容，形成面向国际、满足我国旅游业发展需要的专业课教材。本书共分11章，从介绍酒水种类与特点开始，概述了葡萄酒、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中国白酒、开胃酒、甜点酒、利口酒、鸡尾酒和非酒精饮料等的历史发展、生产工艺、销售策略和服务方法等。本书具有专业理论的深度，体系完整，有较强的科学性、实用性和超前性。 | |
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| 酒水销售管理/王天佑编著.-北京：清华大学出版社：北京交通大学出版社，2008.09 |
| 268页：图；23cm.-(普通高等学校旅游管理教材) |
| ISBN 978-7-81123-292-9：CNY28.00 |
| 本书内容设计是基于培养学生的酒水文化和酒水经营能力，使学生既有扎实而宽广的基础理论知识，又有先进而实用的专业知识、复合知识及动手和创新能力，坚持从国内旅游业的人才需要出发，借鉴和吸收国际先进的教学内容，形成面向国际、满足我国旅游业发展需要的专业课教材。本书共分11章，从介绍酒水种类与特点开始，概述了葡萄酒、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中国白酒、开胃酒、甜点酒、利口酒、鸡尾酒和非酒精饮料等的历史发展、生产工艺、销售策略和服务方法等。本书具有专业理论的深度，体系完整，有较强的科学性、实用性和超前性。 |
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正题名：酒水销售管理
索取号：F719.3/W360
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| 1 | 989224 | 209892240 | 社科库409/409社科库 46排6列4层/ [索取号:F719.3/W360] | 在馆 | |
| 2 | 989225 | 209892259 | 社科库409/409社科库 28排2列2层/ [索取号:F719.3/W360] | 在馆 | |
| 3 | 989226 | 209892268 | 社科库409/409社科库 46排6列4层/ [索取号:F719.3/W360] | 在馆 |