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西餐制作教与学/陈怡君主编.-北京：旅游教育出版社，2009.01 230页：图；23cm＋光盘1片.-(创新教学书系) ISBN 978-7-5637-1686-9：CNY29.00 (含光盘) 本书主要介绍了西餐的制作技巧。本书以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块均设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示、友好建议、考核标准六个部分。 ●
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1
759619
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自科库501/501自科库 45排2列2层/
[索取号:TS972.118/C622]
在馆
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自科库501/501自科库 45排2列2层/
[索取号:TS972.118/C622]
在馆
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自科库501/501自科库 45排2列2层/
[索取号:TS972.118/C622]
在馆
