书目信息

书名： 郇味苏菜 
作者： 李玉芬, 主编
出版信息： 石家庄   河北教育出版社  2023.04
开本页数： 21cm  170页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.1
科图分类：
主题词： 苏菜--su cai--介绍
电子资源：
ISBN： 978-7-5545-7750-9
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    郇味苏菜/李玉芬主编.-石家庄：河北教育出版社，2023.04
    170页：彩图；21cm
    
    
    ISBN 978-7-5545-7750-9(精装)：CNY59.80
    本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师、郇味苏菜掌门人李玉芬编写, 内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法等, 记录了淮扬菜的历史、发源、地理位置分布、师门传承、菜系风味特点及代表菜肴, 重点在老北京淮扬菜形成与发展。
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正题名：郇味苏菜     索取号：TS972.1/L320         预约/预借

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