书目信息 |
| 题名： |
野果保健食品加工技术
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| 作者： | 严泽湘 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2011.07 |
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| 页数： | 285页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 野果--水果加工 , 野果 , 水果加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-11543-0 | |
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| 野果保健食品加工技术/严泽湘主编.-北京：化学工业出版社，2011.07 |
| 285页；21cm |
| ISBN 978-7-122-11543-0：CNY28.00 |
| 本书介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容。 |
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正题名：野果保健食品加工技术
索取号：TS255.3/Y073
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