书目信息 |
| 题名： |
食品生物技术导论
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| 作者： | 罗云波 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2002.08 |
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| 页数： | 384页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 面向21世纪课程教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 生物技术--应用--食品工业--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81066-443-3 | |
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| 食品生物技术导论/罗云波主编.-北京：中国农业大学出版社，2002.08 |
| 384页：图；23cm.-(面向21世纪课程教材) |
| ISBN 7-81066-443-3：CNY28.00 |
| 本书共分8章, 分别阐述了基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、酶工程与食品产业、蛋白质工程与食品产业、发酵工程与食品产业等内容。 |
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正题名：食品生物技术导论
索取号：TS201.2/L970
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