书目信息

书名： 餐饮服务与管理 
作者： 姜红 主编
出版信息： 大连   大连理工大学出版社  2006.01
开本页数： 26cm  253页
丛书名：
单 册：
中图分类： F719.3
科图分类：
主题词： 饮食业--yin shi ye--商业服务
电子资源：
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    餐饮服务与管理/姜红主编.-大连：大连理工大学出版社，2006.01
    253页；26cm
    使用对象：高职职业教育旅游与饭店管理类课程规划教材
    
    ISBN 7-5611-3057-0：CNY25.00
    本书主要内容包括：餐饮概述；餐厅服务基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会服务；中西菜点知识；酒水知识与酒吧服务等。
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正题名：餐饮服务与管理     索取号：F719.3/J512         预约/预借

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1 236673   202366732   社科库409/409社科库 46排6列2层/ [索取号:F719.3/J512] 在馆    
2 236674   202366741   社科库409/409社科库 46排6列2层/ [索取号:F719.3/J512] 在馆