书目信息 |
| 题名： |
中小型企业蔬菜加工实用技术
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| 作者： | 刘建平 ， 韩世栋 ， 任大文 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业出版社 2010.01 |
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| 页数： | 288页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 种菜新亮点丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蔬菜加工--shu cai jia gong | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-109-13659-5 | |
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| 304 | @a题名页题 : 刘建平, 韩世栋, 任大文, 王兴华编著 | |
| 330 | @a本书分为九章，内容包括：蔬菜加工厂的规划、蔬菜加工原料预处理、蔬菜速冻保藏技术、蔬菜干制技术、蔬菜腌制技术、蔬菜糖制技术、蔬菜罐藏技术等。 | |
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| 中小型企业蔬菜加工实用技术/刘建平 ... [等] 编著.-北京：中国农业出版社，2010.01 |
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| ISBN 978-7-109-13659-5：CNY30.00 |
| 本书分为九章，内容包括：蔬菜加工厂的规划、蔬菜加工原料预处理、蔬菜速冻保藏技术、蔬菜干制技术、蔬菜腌制技术、蔬菜糖制技术、蔬菜罐藏技术等。 |
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正题名：中小型企业蔬菜加工实用技术
索取号：TS255.3/L634
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| 1 | 785727 | 207857274 | 自科二线504/504自科库 42排5列4层/ [索取号:TS255.3/L634] | 在馆 | |
| 2 | 785728 | 207857283 | 自科二线504/110考试书库 5排1列1层/ [索取号:TS255.3/L634] | 在馆 | |
| 3 | 785729 | 207857292 | 自科二线504/504自科库 44排2列2层/ [索取号:TS255.3/L634] | 在馆 |