书目信息 |
| 题名： |
烹调工艺实训
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| 作者： | 刘致良 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 机械工业出版社 2008.6 |
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| 页数： | 145页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-111-16091-5 | |
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| 烹调工艺实训/刘致良著.-版.-北京：机械工业出版社，2008.6 |
| 145页；26cm |
| ISBN 978-7-111-16091-5：CNY23.00 |
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正题名：烹调工艺实训
索取号：TS972.1/L7301
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| 1 | 937787 | 209377878 | 自科库501/501自科库 44排7列5层/ [索取号:TS972.1/L7301] | 在馆 |