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| 菜点合璧/舒国重编著.-重庆：重庆出版社，2004.5 |
| 120页：彩图；21cm |
| 使用对象：美食爱好者和厨师 |
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| ISBN 7-5366-6561-X：CNY20.00 |
| 本书汇集了120款菜肴与点心组合的实例，运用了合烹、镶拼、艺术造型、盛载、镶嵌、借鉴等多种手法成肴，因此涉及到烹饪各个领域的各种烹制技法。 |
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正题名：菜点合璧
索取号：TS972.12/S637
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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自科库501/501自科库 45排3列1层/
[索取号:TS972.12/S637]
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在馆
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自科库501/501自科库 45排3列1层/
[索取号:TS972.12/S637]
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在馆
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3
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自科库501/501自科库 45排3列1层/
[索取号:TS972.12/S637]
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在馆
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