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@a功能食品学@Agong neng shi pin xue@f刘静波, 林松毅主编@Fliu jing bo,lin song yi zhu bian
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@a北京@c化学工业出版社@d2008.03
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215
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@a209页@c图@d26cm
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300
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@a教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
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@a有书目 (第207-209页)
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330
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@a全书详细论述了功效成分基本理论、功能活性成分高效分离与制备技术、功能性成分生物活性的稳态化技术、功能性食品评价技术、功能性有效成分检测和鉴伪、典型功能性食品的生产技术等内容。
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@a疗效食品@Aliao xiao shi pin@x食品化学@x高等学校@j教材
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@aTS201.2@v4
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@a刘静波@Aliu jing bo@4主编
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| 功能食品学/刘静波, 林松毅主编.-北京：化学工业出版社，2008.03 |
| 209页：图；26cm |
| 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
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| ISBN 978-7-122-01988-2：CNY25.00 |
| 全书详细论述了功效成分基本理论、功能活性成分高效分离与制备技术、功能性成分生物活性的稳态化技术、功能性食品评价技术、功能性有效成分检测和鉴伪、典型功能性食品的生产技术等内容。 |
| ● |
正题名：功能食品学
索取号：TS201.2/L630
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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725837
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207258377
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期刊室512/501自科库 41排6列2层/
[索取号:TS201.2/L630]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 41排6列2层/
[索取号:TS201.2/L630]
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在馆
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3
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自科库501/501自科库 41排6列2层/
[索取号:TS201.2/L630]
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在馆
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