书目信息

书名： 功能性脂质 
作者： 金青哲 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2013.08
开本页数： 26cm  176页
丛书名： 高等学校油脂专业系列教材
单 册：
中图分类： TQ641
科图分类：
主题词： 油脂--you zhi--高等学校--教材
电子资源：
ISBN： 978-7-5019-9294-2
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    功能性脂质/主编金青哲.-北京：中国轻工业出版社，2013.08
    176页：图；26cm.-(高等学校油脂专业系列教材)
    
    
    ISBN 978-7-5019-9294-2：CNY26.00
    本书论述了功能性脂质的定义、分类、理化性质和功能性质及其制备合成的基本理论与方法。
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正题名：功能性脂质     索取号：TQ641/J799         预约/预借

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3 819008   208190081   自科库501/501自科库 40排5列5层/ [索取号:TQ641/J799] 在馆