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@a北京@c科学出版社@d2004.08
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@a272页@c图@d24cm
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@a高等职业教育人才培养创新教材出版工程@Agao deng zhi ye jiao yu ren cai pei yang chuang xin jiao cai chu ban gong cheng@i高职高专食品类教材系列
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320
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@a有书目 (第271-272页)
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330
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@a本书介绍了原料乳的成分及性质，液体乳生产技术，发酵乳生产技术，乳粉生产技术，冰淇淋生产技术等其他乳制品的生产技术。
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410
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@12001 @a高等职业教育人才培养创新教材出版工程@i高职高专食品类教材系列
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@a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工@x高等教育@j教材
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| 乳品生产技术/武建新主编.-北京：科学出版社，2004.08 |
| 272页：图；24cm.-(高等职业教育人才培养创新教材出版工程.高职高专食品类教材系列) |
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| ISBN 978-7-03-013795-1：CNY25.00 |
| 本书介绍了原料乳的成分及性质，液体乳生产技术，发酵乳生产技术，乳粉生产技术，冰淇淋生产技术等其他乳制品的生产技术。 |
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正题名：乳品生产技术
索取号：TS252.4/W985
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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293687
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202936877
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.4/W985]
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在馆
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2
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293688
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202936886
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自科库501/501自科库 42排1列4层/
[索取号:TS252.4/W985]
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在馆
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