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@a施涵蕴(1944- ),上海市人,天津南开大学旅游系副教授
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@a本书阐述了餐饮推销、管理和成本控制的原理、方法,并总结了国内外餐饮企业的经营、管理经验。
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| 餐饮管理= Food & beverage management/施涵蕴编.-天津：南开大学出版社，1993.11 |
| 330页：图；20cm |
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| ISBN 7-310-00636-4：CNY13.00 |
| 本书阐述了餐饮推销、管理和成本控制的原理、方法,并总结了国内外餐饮企业的经营、管理经验。 |
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正题名：餐饮管理
索取号：F719.3/S494
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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552976
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205529766
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社科二线422/409社科库 46排6列3层/
[索取号:F719.3/S494]
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在馆
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2
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205529775
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社科库409/409社科库 46排6列3层/
[索取号:F719.3/S494]
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在馆
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3
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552978
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205529784
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社科二线422/409社科库 46排6列3层/
[索取号:F719.3/S494]
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在馆
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