书目信息 |
| 题名： |
创新时尚海鲜菜
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| 作者： | 张珍平 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 2006.05 |
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| 页数： | 103页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 名厨经典系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-5223-X | |
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| 创新时尚海鲜菜/张珍平著.-北京：轻工业出版社，2006.05 |
| 103页；20cm.-(名厨经典系列) |
| ISBN 7-5019-5223-X：CNY35.00 |
| 本书实用性较强、菜肴制法独特、调味新潮别致，特别是讲求绿色食品原料的运用，同时注重食品卫生安全、营养合理搭配、造型美观大方，再配以别致的器皿，以时尚的盘饰设计，使菜肴精致美观。 |
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正题名：创新时尚海鲜菜
索取号：TS972.1/Z240
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