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000
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01076nam 2200289 450
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001
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@a7-03-018636-2@dCNY60.00
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100
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@a20070731d2007 km y0chiy0120 ea
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0
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@achi
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@aCN@b110000
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@aa a 000yy
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200
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@a乳品化学@Aru pin hua xue@f赵新淮 ... [等] 编著@Fzhao xin huai...[deng]bian zhu
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210
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@a北京@c科学出版社@d2007.03
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215
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@a418页@c图@d24cm
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225
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2
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@a现代乳品科学与技术丛书@Axian dai ru pin ke xue yu ji shu cong shu
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304
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@a题名页题 : 赵新淮, 于国萍, 张永忠, 李铁晶编著
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320
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@a有书目 (第415-418页)。
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330
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@a本书介绍了乳以及乳制品中的化学问题。全书首先对乳或乳制品的分散系的性质、特点进行专门介绍，系统地阐述了各种成分的化学结构、组成、重要的反应和变化。
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410
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0
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@12001 @a现代乳品科学与技术丛书
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606
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0
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@a乳制品@Aru zhi pin@x生物化学
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690
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@aTS252.1@v4
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701
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0
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@a赵新淮@Azhao xin huai@4编著
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701
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0
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@a于国萍@Ayu guo ping@4编著
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701
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0
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@a张永忠@Azhang yong zhong@4编著
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801
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0
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@aCN@c20071011
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905
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@dTS252.1@eZ332
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| 乳品化学/赵新淮 ... [等] 编著.-北京：科学出版社，2007.03 |
| 418页：图；24cm.-(现代乳品科学与技术丛书) |
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| ISBN 7-03-018636-2：CNY60.00 |
| 本书介绍了乳以及乳制品中的化学问题。全书首先对乳或乳制品的分散系的性质、特点进行专门介绍，系统地阐述了各种成分的化学结构、组成、重要的反应和变化。 |
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正题名：乳品化学
索取号：TS252.1/Z332
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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252885
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202528853
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自科二线504/504自科库 10排4列5层/
[索取号:TS252.1/Z332]
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在馆
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