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| 食品工程单元操作/冯骉，涂国云主编.-北京：化学工业出版社，2012.01 |
| 432页：图；26cm |
| “食品工程原理”国家级精品课程配套教材 |
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| ISBN 978-7-122-13988-7：CNY58.00 |
| 本书详细介绍了处理食品工程问题的常用方法，并配备了大量的例题和习题，内容包括：流体流动和输送，非均相混合物的分离，以动量传递为特征的混合单元操作等。 |
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正题名：食品工程单元操作
索取号：TS201.1/F496
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1217121
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212171219
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自科库501/501自科库 41排5列4层/
[索取号:TS201.1/F496]
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在馆
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