书目信息 |
| 题名： |
四方五味
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| 作者： | 魏水华 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 青岛 青岛出版社 2024.11 |
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| 页数： | 127页, [3] 页图版 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.112 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 调味品--tiao wei pin--介绍--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5736-2412-3 | |
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| 314 | @a魏水华, 现居杭州, 美食作家,《食味艺文志》主理人。曾是报社记者、编辑, 现在是云南高黎责山咖啡园主。出版有《随园食单笺注》。 | |
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| 330 | @a本书叙述了各地的调料, 内容涵盖了花椒、辣酱等受到大家普遍欢迎的种类, 也包括青梅等小众调料。具体内容包括: 酱油水寄托着厦门人的乡思 ; 吃水果蘸酱油 ; 滋味源于盐卤 ; 淮南腐乳的几种食用法等。 | |
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| 四方五味/魏水华著.-青岛：青岛出版社，2024.11 |
| 127页, [3] 页图版：彩图；24cm |
| 中国美食地理 |
| ISBN 978-7-5736-2412-3：CNY58.00 |
| 本书叙述了各地的调料, 内容涵盖了花椒、辣酱等受到大家普遍欢迎的种类, 也包括青梅等小众调料。具体内容包括: 酱油水寄托着厦门人的乡思 ; 吃水果蘸酱油 ; 滋味源于盐卤 ; 淮南腐乳的几种食用法等。 |
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正题名：四方五味
索取号：TS972.112/W595
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