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@a中国美食地理
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@a魏水华, 现居杭州, 美食作家,《食味艺文志》主理人。曾是报社记者、编辑, 现在是云南高黎责山咖啡园主。出版有《随园食单笺注》。
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@a本书叙述了各地的调料, 内容涵盖了花椒、辣酱等受到大家普遍欢迎的种类, 也包括青梅等小众调料。具体内容包括: 酱油水寄托着厦门人的乡思 ; 吃水果蘸酱油 ; 滋味源于盐卤 ; 淮南腐乳的几种食用法等。
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| 四方五味/魏水华著.-青岛：青岛出版社，2024.11 |
| 127页, [3] 页图版：彩图；24cm |
| 中国美食地理 |
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| ISBN 978-7-5736-2412-3：CNY58.00 |
| 本书叙述了各地的调料, 内容涵盖了花椒、辣酱等受到大家普遍欢迎的种类, 也包括青梅等小众调料。具体内容包括: 酱油水寄托着厦门人的乡思 ; 吃水果蘸酱油 ; 滋味源于盐卤 ; 淮南腐乳的几种食用法等。 |
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正题名：四方五味
索取号：TS972.112/W595
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1638655
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216386550
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自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.112/W595]
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在馆
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