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@a山西面食@Ashan xi mian shi@f牛国平, 牛翔编著@Fniu guo ping,niu xiang bian zhu
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@a北京@c化学工业出版社@d2011.04
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@a本书精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方法，除了基础制作方法外，还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法，更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。每道菜品都配有精美的彩色图片，辅助读者参考学习。书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法炮制，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西著名面食，为日常餐桌增添美味。
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| 山西面食/牛国平, 牛翔编著.-北京：化学工业出版社，2011.04 |
| 210页；24cm.-(时尚美食馆) |
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| ISBN 978-7-122-10045-0：CNY29.80 |
| 本书精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方法，除了基础制作方法外，还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法，更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。每道菜品都配有精美的彩色图片，辅助读者参考学习。书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法炮制，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西著名面食，为日常餐桌增添美味。 |
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正题名：山西面食
索取号：TS972.132/N705
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1048238
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210482388
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自科库501/501自科库 45排4列5层/
[索取号:TS972.132/N705]
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在馆
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2
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1048239
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210482397
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自科库501/501自科库 45排4列5层/
[索取号:TS972.132/N705]
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在馆
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3
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1048240
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210482404
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自科库501/201建筑库 73排2列5层/
[索取号:TS972.132/N705]
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在馆
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