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@a300款快手酱汁酱料@A300 kuan kuai shou jiang zhi jiang liao@f牛国平, 牛翔编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2018.03
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@a280页@c图@d24cm
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@a牛国平, 1965年6月出生, 山西壶关人。现为国家高级烹调师, 事厨30年。牛翔, 1987年出生于山西壶关, 因从小受当厨师的父亲的熏陶, 与美食结下了不解之缘。
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@a本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制, 风味多样, 操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点, 详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。
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@a调味酱@Atiao wei jiang@x制作
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@a牛国平,@Aniu guo ping@f1965-@4编著
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@a牛翔,@Aniu xiang@f1987-@4编著
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@a河南城建学院图书馆@dTS264.2@eN707
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| 300款快手酱汁酱料/牛国平, 牛翔编著.-北京：化学工业出版社，2018.03 |
| 280页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-30641-8：CNY39.80 |
| 本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制, 风味多样, 操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点, 详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。 |
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正题名：300款快手酱汁酱料
索取号：TS264.2/N707
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1384750
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213847505
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自科库501/501自科库 42排3列4层/
[索取号:TS264.2/N707]
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在馆
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2
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1384751
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自科库501/501自科库 42排3列4层/
[索取号:TS264.2/N707]
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在馆
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