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000
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001
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100
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101
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1
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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106
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@ar
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200
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1
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@a面包圣经@Amian bao sheng jing@d= The bread bible@f(美) 罗丝·利维·贝兰堡著@F( mei ) luo si li wei bei lan bao zhu@g何文, 王蕾译@Ghe wen , wang lei yi@zeng
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210
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@a北京@c北京科学技术出版社@d2014.03
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215
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@a351页, [32] 页图版@c图@d23cm
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320
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@a有书目 (第346-347页)
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330
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@a本书系统介绍了烘焙面包的原理、原料、工具、操作步骤以及大量配方, 涵盖快速面包、扁平面包、吐司面包、炉火面包、酸面团面包等各种类型, 每个配方前还附有简短的关于该配方背景、历史的介绍文字。
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500
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10
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@aBread bible@mChinese
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@a= The bread bible
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606
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0
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@a粮食加工
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1
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962
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| 面包圣经= The bread bible/(美) 罗丝·利维·贝兰堡著/何文, 王蕾译.-北京：北京科学技术出版社，2014.03 |
| 351页, [32] 页图版：图；23cm |
| ←并列题名：= The bread bible |
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| ISBN 978-7-5304-6703-9：CNY79.00 |
| 本书系统介绍了烘焙面包的原理、原料、工具、操作步骤以及大量配方, 涵盖快速面包、扁平面包、吐司面包、炉火面包、酸面团面包等各种类型, 每个配方前还附有简短的关于该配方背景、历史的介绍文字。 |
| ● |
正题名：面包圣经
索取号：TS213.21/B685
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0798261
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207982619
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自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS213.21/B685]
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在馆
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2
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0798262
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207982628
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自科库501/501自科库 72排2列2层/
[索取号:TS213.21/B685]
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在馆
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3
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0798263
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207982637
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自科二线400A/400A自科库 32排3列1层/
[索取号:TS213.21/B685]
|
在馆
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